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2009年 06月 02日 ( 1 )
チキン南蛮!?
宮崎の郷土料理、チキン南蛮以前から気になっていました。
お弁当屋さんのチキンタルタル弁当ぐらいしか、馴染みがなかったのですが、
テレビで見た宮崎の一般家庭のお料理上手な奥様が作るチキン南蛮は、
家族みんなに愛されるご馳走のようでした。
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小アジの南蛮漬けのタレをヒントに作ったチキン南蛮です。
タレは思い切って砂糖たっぷり甘めの方が、
全体が締まって、郷土料理っぽいです。
これからもうちの食卓に頻繁に登場しそう!
タルタルソースで洋風かと思いきや、しっかり日本のおかずです。





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チキン南蛮の作り方
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by Nerunekosodatsu | 2009-06-02 12:29 | お肉のおかず