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毎日の小さなことの積重ね
by Nerunekosodatsu
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青唐辛子とオイルサーデンのパスタ
青唐辛子とオイルサーデンのパスタ_a0096796_71416.jpg
青とうがらしを頂きました。

中にすっごい辛いのがあるよ~
とのことでしたが、
未だ辛いのに当たっていません。

だからどきどきしながらも、
たくさん入れています。
ロシアンルーレット唐辛子です。

あまり辛くない唐辛子、
生のまま、味噌をつけてかじっても
おいしいです。



青唐辛子とオイルサーデンのパスタ_a0096796_7145189.jpg

オイルサーディンと一緒にパスタに入れたら青唐辛子の青臭さと、
いわしの旨みがマッチしたパスタになりました。
ちょっと醤油をたらすと、さらに食欲の進む味(?、ごはんが食べれそう)になります。




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【材料】1.5人前
青唐辛子      5~6本 
 ※ すごく辛いものであれば、唐辛子1本にして、後は、シシトウを混ぜてみてください。
オイルサーディン  1缶
にんにく      1かけ
塩         小さじ1/8
コショウ      少々
醤油        小さじ1

オリーブオイル   大さじ1

スパゲッティ     150g(量はお好みで)
スパゲッティをゆでるときの塩 適量


【作り方】
①鍋にお湯を沸かし、塩を適量入れ、スパゲッティをゆで始めます。
②にんにくは薄くスライスします。
 青唐辛子は、ヘタを切り落とし、種を出して、輪切りにします。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
青唐辛子とオイルサーデンのパスタ_a0096796_7164066.jpg












④青唐辛子と軽く油を切ったオイルサーデインを入れ、軽く炒めます。
⑤ゆであがったスパゲッティを④に入れ、塩、コショウ、醤油で
 味付けして出来上がりです。
by Nerunekosodatsu | 2008-09-10 07:21 | 料理
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