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毎日の小さなことの積重ね
by Nerunekosodatsu
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キュウリとザーサイのサラダ
夫の実家から、家庭菜園で採れたキュウリを大量に頂きました。
キュウリは新鮮なうちに食べるのが
みずみずしくておいしい!
だから早く食べなきゃと結構焦る食材でもあります。
キュウリとザーサイのサラダ_a0096796_21124182.jpg

キュウリを薄くスライスするので、たくさん食べられます。
ザーサイとゴマ油の風味が味付きおかず感を高め、
カッパの食べものという気分になりません。
キュウリとザーサイのサラダ_a0096796_21124121.jpg

作り方は簡単です。
キュウリ2本を真ん中で切ってスライサーで薄く削ります。塩ほんの1つまみとゴマ油少々であえます。
ザーサイの瓶詰めを大さじ3ぐらい入れよく混ぜます。
※ザーサイの量は、ザーサイの塩味をみて加減してください。
あればお好みで、炒り入りゴマや糸唐辛子など飾っても華やかです。



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by Nerunekosodatsu | 2008-06-30 21:12 | 料理
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