今朝は焼きたてスコーンの朝ごはんでした。
もっさりとした口の中の水分もってかれる系の
焼き菓子好きにはたまりません。
素朴な味も、私は好きです。
既に泡立ててあるチューブのホイップクリームと、ジャムを添えて頂きました。

直径5〜6cmの丸形 １２個分
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
卵 １個
バター 80g
砂糖 大さじ2
牛乳 大さじ2
干しブドウ 1つかみ

干しブドウは、お湯につけて柔らかくしておき、
生地に混ぜる前に、キッチンペーパーで水気を
とって置きます。
薄力粉、バター、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れて、バターを指ですりつぶすように
粉と混ぜます。
バターの固まりがなくなったら、溶き卵に牛乳を入れて、粉にいれます。
干しブドウを入れて、生地をひとまとめにし、ラップでくるんで冷蔵庫に30分くらい入れます。
平らな台に薄力粉（分量外）を薄くふって、生地を15〜20mmくらいにのばし、型で抜きます。
または手で丸めてもいいです。
190℃のオーブンで15分くらい焼きます。