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毎日の小さなことの積重ね
by Nerunekosodatsu
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Soda Pan Cake
Soda Pan Cake_a0096796_15532442.jpg

小麦粉と卵があれば、いろんなおやつが作れます。

ホットケーキの素を使わない、ふわふわのパンケーキです。

ヨーグルトや、炭酸水といった生地がふわふわになるものを
混ぜて焼いてみました。
冷めてもおいしく頂けます。
Soda Pan Cake_a0096796_15583056.jpg

ハワイ風の生クリームてんこもりでも、
シンプルにメープルシロップとバターでも、
好みのトッピングで食べるのもまた楽しいです。





【材料】直径14cmのもの3枚分
卵         1個
薄力粉       100g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
サラダ油      小さじ1
砂糖        30g
ヨーグルト     50cc
炭酸水       50cc
バニラエッセンス  数滴

焼く時のサラダ油  適量

【作り方】
①薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておきます。
②卵を割り、黄身と、白身に分け、まず黄身をボールに入れます。
 そこにサラダ油を小さじ1入れ、よく混ぜ黄身となじませます。
③砂糖を②の黄身に入れ、よくすり混ぜます。
Soda Pan Cake_a0096796_1621018.jpg









④③のボールに白身を入れ、よく混ぜます。
⑤ヨーグルトを④に入れ、よく混ぜます。
Soda Pan Cake_a0096796_1623136.jpg









⑥炭酸水を⑤に入れ、よく混ぜます。
Soda Pan Cake_a0096796_1625217.jpg









⑦⑥にバニラエッセンスを数滴入れます。
⑧⑦に①のふるった薄力粉を入れ、よく混ぜます。
Soda Pan Cake_a0096796_163117.jpg










⑨フライパンにサラダ油を薄くしき、熱しておきます。
 フライパンが熱くなりすぎたら、濡れ布巾の上に置いて冷ますと
 パンケーキの生地が焦げつくのが防げます。
 お玉で⑧の生地をすくって、フライパンに丸くのせます。
⑩火は弱火~中火くらいで、焦がさないように注意しながら、
 表面にポツポツ穴があき、フチが乾燥してくるまで焼きます。
Soda Pan Cake_a0096796_16336100.jpg

⑪ひっくり返し、裏面もキツネ色になるまで焼きます。
 一番熱いところに竹串をさして生の生地がついてこなければ
 焼けています。

食べるときにお好みで、バターを塗ったり、ハチミツやメープルシロップ、
またはジャム、生クリームをかけてください。
by Nerunekosodatsu | 2011-06-05 16:04 | 手作りのお菓子
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