大震災から１ヵ月。

すぐに持って逃げられるようにと、枕元の置いていた防災リック。
そろそろ押入れにしまっちゃおうかと思ってました。

昨日１７時の余震、大きかったですね。
リックをしまうのはやめて、中身を再点検することにしました。

せっかく大震災で生き延びたのに、この余震で亡くなってしまう方があって、
本当に無念です。

節水レシピの第三段、バター醤油味の磯辺焼きです。

お正月の三が日を過ぎたあたりに残ったお餅を食べるのは、
｢またお餅…、正直飽きた｣と思ってしまうけれど、
忘れた頃に食べると、あれ、こんなおいしかったけ？と思います。

このレシピは、学生時代に卒業論文を書くために研究室に泊りこんでいたときに、
ドクターコースにいた先輩女子が、実験用ガスコンロで作ってくれた
思い出の味です。

お餅をバターで焼いて、お醤油をたらり。
バター＆醤油風味、たまりません。
お餅の間に、チーズを挟むと、より若者好みの味わいになり、
お腹をすかした学生のときは、何コレすんごいおいしい～と思いました。

サトウの切り餅など真空パックになって、保存の効くお餅は、
焼くだけで食べられるし、炊きだしの汁ものなかに入れてもいいですね。
昔ながらの保存食、防災時の非常食としても活躍しそうです。








【材料】
切り餅
焼き海苔
醤油
バター
お好みで、溶ろけるチーズ、スライスでも、ピザ用でもＯＫ。

【作り方】
①フライパンにバターを適量入れ、火にかけ、お餅を入れます。
　ひっくり返しながら両面焼きます。










②チーズをお餅の間に挟む場合は、お餅が柔らかくなったら、一度お皿に取り、
　お餅の両端をひっぱり伸ばして、チーズをのせ、２つ折りにします。










③お餅をフライパンに戻して、醤油を１たらし。
　海苔を捲いて出来上がりです。