ペットボトルの水、節約レシピのトマトライスです。

ケチャップ味のチキンライスのような味わいです。

ケチャップやトマトソースの代わりに、甘みのない昔ながらのトマトジュース、
またはトマトベースの野菜ジュースを使うと、さっぱりしたトマト風味になります。

卵焼きで包んで、オムライスにするのもオススメです。






トマトライスの作り方
【材料】お米１カップ分（１カップ＝２００cc) 大人２人分程度
お米　　　　　　　　１カップ　※今回は洗わず使いました。
トマトジュース　　　２５０㏄　※※甘みないもの
　　　　　　　　　　　　　　　トマトベースの野菜ジュースでもＯＫ。
顆粒のコンソメまたは鶏ガラスープの素　　小さじ１
にんにく　　　　　　１かけ
たまねぎ　　　　　　１/４個
ツナ缶　　　　　　　１個　　　※※※ノンオイルタイプのもの
お酒または白ワイン　大さじ１　
塩　　　　　　　　　小さじ１／４
コショウ　　　　　　少々
オリーブオイル　　　適量

ツナ缶の代わりに、ベーコンや、ハム、ウィンナーでもＯＫ。
キノコやピーマンなどの具を入れると豪華になります。
お米は、イタリア料理の先生がリゾットを作るときは、
粘りが出るのでお米を洗わないと言っていたので、
敢えて洗わないで使ってみました。
お水の代わりに入れるトマトジュースは、水より焦げやすいので、
水で炊くより、ほんの少し多めに入れています。

【作り方】
①にんにく、玉ねぎは、みじん切りにしておきます。
②深めのフライパンにオリーブオイルを適量入れ、
　にんにくのみじん切りを入れ、火にかけます。











③にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎを入れ、
　玉ねぎが透明になるまで炒めます。











④お米を洗わずに入れ、油がお米になじむまで炒めます。











⑤ツナ缶を汁ごと④に入れます。
⑥トマトジュースを入れます。お酒も入れます。
　顆粒のコンソメを入れます。
　塩、コショウで味付けをします。











⑦弱火にして、フライパンに蓋をするか、アルミホイルで覆います。









⑧１５分くらい火にかけ、お米を炊きます。
　お米が柔らかく炊けたら出来上がり。