先々週、私の住む地域の水道水の放射性ヨウ素の濃度が、
乳児の摂取暫定基準値を超えました。
翌日、放射性ヨウ素の値は下がりましたが、授乳している身。
水道水を出来るだけ摂取しないように気をつけていました。

しかも、スーパーでも、自動販売機でも、水は売り切れで
入手困難でしたし。

今は、水道水の放射性ヨウ素の値も下がったので、
水道水を普通に料理やお茶に使っているけれど、
お米を炊く水にまでペットボトルの水を使っていたら、
いくらペットボトルの水があっても足りませんねー。

そして、蛇口をひねって出てくる水道水が安全であるっていうことは、
すごいことなんだと実感しました。
いかに水が貴重かを身に染みました。

スーパーでも２ℓのペットボトルの水が買えるようになってきましたが、
いざという時にそなえ、水を節約することにしました。
そして、調理にかけるガスや電気のエネルギーもあまり使わないメニューは
ないものはないかと考えて作ってみました。

上左：トマトジュースでお米を炊いたトマトツナライス。ノンオイルのツナ缶の汁も利用。
上右：ピザトースト
中左：バター醤油味の磯辺焼き。お餅もバター醤油味で、ちょっと洋風に。
中右：小松菜と豚の塩焼きそば。焼きそばや焼きうどんはお水の代わりにお酒で麺を蒸らします。
下左：早茹でマカロニのトマトジュース煮。
下右：大根餅。すりおろした大根の汁で粉を練ります。

うちは０歳児がいるので、夫は、よく
「赤ちゃんいるけど、お水足りてる？」
と、心配の言葉をかけて頂いたそうです。

その度に
「うちの嫁さん、トマトジュースでごはん炊いてます！」
と、応えてネタにしてました…。

別に放射能に過剰反応しているのではなく、
トマトジュースでごはん炊くと、ケチャップの入りの
チキンライスのような味になっておいしいんだけどなー。

後ほどレシピアップします。
また水が入手困難になった際に、皆様の参考になればと思います。