ミニトマトを縦に半分かさらに半分に切って、
塩少々とオリーブオイルを振ってしばらくおいておきます。
ちぎった青シソまたはバジルと茹で上げたパスタと和えるだけ。
以前料理教室で手打ちパスタを習ったときのレシピです。

ちょっと塩をトマトに利かせた方が、トマトの甘みが引き立ちます。
プチトマトがおいしくて止まらないくなってしまいます。