毎日の小さなことの積重ね
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いちご大福
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「必要は発明の母」ということわざがありますが、
私の場合は、「食欲は、料理の技を磨く原動力」です。

自分でも、ここまで!?と思う時がありますが、
どうしてもいちご大福が食べたかった…。

しかしお気に入りのいちご大福を売っている和菓子屋さんは遠かった…。

そして家には、お正月の残りの切り餅といちごがある…。
電子レンジの取り扱い説明書には、切り餅で作る大福のレシピが載っている。

電子レンジのレシピ集通りに作ってみました。
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これがまた、超簡単で、ちゃんといちご大福できました。

市販のこしあんを用意し、いちご1粒をあんこでくるんでまるめ、
あん玉を作っておきます。
片栗粉を敷いた耐熱の皿に、水で濡らした切り餅をのせ、
電子レンジで800Wで40秒加熱します。
電子レンジの中で、お餅が豆腐1丁くらいにふくらんで、
スライスチーズのようにぺちゃっとしぼみます。
平たく伸びたお餅で、いちご入りあん玉を包んで出来上がりです。
※レンジから出したてのお餅は熱いので、やけどに注意してください。

味もちゃんといちご大福で、大満足でした。
ただ難点は、残ったあんこどうするよ~!!!
という点で、毎日せっせと、大福つくるしかなさそうです…。

※※おもちが時間を置くと硬くなるので、作ってから早めに食べた方がおいしいです。
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by Nerunekosodatsu | 2014-02-04 15:58 | 手作りのお菓子