毎日の小さなことの積重ね
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カテゴリ:卵のおかず( 1 )
卵焼き始め
おせちは、私の実家で、いっぱい食べてきたし、さらに今日、夫の実家でも
おそらく頂くであろうはずなので、昨日はランチに外食してインドカレーを食べてきました。
母の作った黒豆や、田作り、熟練の技でおいしかったです。
でも、3日続くと、ちょっと飽きてしまう、現代っ子でした。
a0096796_10555071.jpg

うちでは、お酒のおつまみに、サツマイモ入り卵焼きを焼いてみました。
年末に行った「のらぼう」で食べた、サツマイモイリ厚焼き卵がすごくおいしかったので、
真似して作ってみました。
今回は、甘いおかずに飽きていたので、シンプルな出汁巻き卵にサツマイモを入れて
みましたが、しっかり味付けした甘い厚焼き卵の方が、冷めてもおいしいかもしれません。
a0096796_1059268.jpg
サツマイモの自然な
甘みが、意外と
お酒にも
よく合います。

黒ゴマも、
プチプチとして
香ばしいです。




a0096796_15585425.jpg

卵焼きを盛った器は、祖母の家にあったもので、母から譲り受けたものです。
側面に鳥が描かれていることに、撮影をしていて、初めて気付きました。
大切に使っていきたい器です。






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サツマイモ入り卵焼きの作り方
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by Nerunekosodatsu | 2010-01-03 10:59 | 卵のおかず