最近、挽肉が団子状になった食べ物、つまり餃子とかを買ってきて食べるのが
怖くなってます。
餃子、シュウマイ、肉まんの中身とか、大好きなんですけどね。
食い意地が張っているので、自力でもち米シュウマイを作ってみました！

もち米を肉団子の回りにつけるのがちょっと手間ですが、
蒸しあがったときの見た目は華やかです。
もち米も甘くもっちりしています。私はもち米の部分を狙って食べてます。



もち米　　 2/3カップ
豚ひき肉　 250g
玉ねぎ　　 1/2個
干ししいたけ　2枚
しょうが　 １かけ
醤油　　 　大さじ1
砂糖　　 　大さじ1
酒　　　　 　大さじ1
ごま油　 　小さじ1
片栗粉　 　大さじ1
コショウ　 少々
オイスターソース　小さじ1/2

【作り方】
①もち米を洗って水につけ30分ぐらい置く。
　　その後、ざるにあけ、水気を切っておく。
②干ししいたけは水につけて戻しておく。
③しょうがはすりおろす。
　玉ねぎはみじん切りにする。
　戻した干ししいたけもみじん切りにする。
④ボールに、しょうが、玉ねぎ、干ししいたけ、豚挽き肉、
　醤油、砂糖、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油を加えてよく練る。
⑤ご飯茶碗のような深めの器にもち米を入れておき、
　その中に、1口サイズに丸めた肉団子をいれて、
　もち米をまぶす。かるく握ってもち米を肉団子にくっつける。

⑥キャベツの葉や、クッキングペーパーを敷いた蒸し器に並べる。
　もち米があんまりきれいにつかなくっても、蒸すともち米が
　ふくらむので大丈夫です。

⑦１５～２０分蒸す。