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北海道在住の夫の知人が鮭を送ってくれました。
「でかい雄か、小さいけど雌どっちがいいか?」 と聞かれ、小さいけど雌を選択。 小さいといっても全長60cm以上あります。 「イクラどうやって食べるか知ってるか?」 (夫の頭の中:酒とみりんと醤油のタレにつけるかな・・・?) 「酒とかみりんとか余計なもの入れるなよ! 卵本来の味を味わうなら醤油だけだ!」 と言われた通り、塩水で洗ったイクラは、醤油だけに漬けました。 まずは鮭いくら丼。 いくらを思う存分のっるって幸せですね。 醤油だけの味付けもすごくおいしかったんです! それからちゃんちゃん焼き。 鮭フライ・タルタルソースがけ。 思う存分、鮭を堪能できました! 送ってくださった知人に感謝です。ありがとうございます。
by Nerunekosodatsu
| 2007-09-08 20:00
| 料理
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