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毎日の小さなことの積重ね
by Nerunekosodatsu
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夏のランチシリーズ2 ところてん冷やし中華
特別トラバ企画!「電気もガスも使わないレシピコンテスト」
夏のランチシリーズ2 ところてん冷やし中華_a0096796_12495511.jpg

ガスも電気も使わない冷やし中華です。
麺は、なんとところてん。パックの水を切って器に盛るだけです。
トッピングは、夫の実家の家庭菜園で採れたきゅうりとトマトを千切りにして
のせました。
野菜とところてんだけだと淡泊すぎるので、刻んだハムと炒りゴマとたっぷり
のせます。
夏のランチシリーズ2 ところてん冷やし中華_a0096796_12595055.jpg

酸味のあるポン酢ベースのタレで、食欲のないときでも、
さっぱりつるっとおいしく頂けます。

【材料】1人分
ところてん   2パック
きゅうり    1/2本
トマト     小1個
スライスハム  2枚
炒りゴマ    小さじ1/2

--タレ--
ところてんに付属のタレが大体1個分大さじ1杯ぐらいのなので、
タレ2個分ととポン酢大さじ1を合わせて大さじ45ccにします。
※甘い黒蜜が付いている場合は、ポン酢大さじ3杯分ご用意ください。

そこに、みりん小さじ1と、ゴマ油小さじ1を加え、よく混ぜます。

【作り方】
①ところてんの水を切って器に盛ります。
②きゅうりは千切りにします。
 トマトは1cm幅にスライスし、短冊切りにします。
 ハムは千切りにします。
③①のところてんの上に②の具をのせます。
 タレを合わせてかけ、炒りゴマを振りかけます。
by Nerunekosodatsu | 2011-08-03 13:07 | うどん・そば・麺類
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