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春らしく、竹の子のピザです。
ここ2週ほど、土日の度に、生の竹の子を茹でてます。 糠が鍋のふちにべとーっと付くし、皮のゴミは大量に出るし、 やっかいな食材ですが、あのエグミを味うことなくして、 春を越せない気持ちになるので、せっせと茹でて、 竹の子ご飯、煮物にと、土日は竹の子づくしです。 茹でた竹の子をスライスして、アンチョビと、青のりをトッピングしたピザです。 竹の子がシャキシャキしていて、なかなかおつな味わいでした。 ゴルゴンゾーラとかも合いそうです。 レシピは後ほどアップします。
by Nerunekosodatsu
| 2010-04-11 18:45
| パスタ・ピザ
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